Δοκιμάζουμε αισθητήρες, έξυπνες εφαρμογές και απλές λύσεις που βοηθούν να κατανοούμε καλύτερα τη γη, τα φυτά και το περιβάλλον. Στόχος μας είναι να δείξουμε πώς η καινοτομία μπορεί να συνυπάρξει με τον σεβασμό στη φύση και να κάνει τη γεωργία πιο βιώσιμη και δημιουργική. Η τεχνολογία στο αμπέλι μας δεν περιορίζεται μόνο στην πρακτική παρακολούθηση της καλλιέργειας, όπως η μέτρηση υγρασίας ή η παρακολούθηση του μικροκλίματος. Αποτελεί ταυτόχρονα και πλατφόρμα μάθησης, ανοιχτή σε εκπαιδευτικές και ερευνητικές δράσεις. Θέλουμε να βγάλουμε τη μάθηση έξω από τους τοίχους της αίθουσας και να τη φέρουμε πίσω στη φύση. Μέσα στο αμπέλι, η γνώση γίνεται πιο ζωντανή, πιο ανθρώπινη και πιο κοντά στην ουσία: να καταλαβαίνουμε γιατί κάνουμε όλα αυτά και ποια είναι η σχέση της τεχνολογίας με τη γη και την κοινότητα.